Αποκτούν αυτονομία και αυτοπεποίθηση
01
Μαθαίνοντας για το Φαγητό... μέσα από αυτό, στο σχολείο και στο σπίτι!
Ιδέες, συνταγές και υλικό για εκπαιδευτικούς, γονείς και παιδιά που αγαπούν το φαγητό, τη μαγειρική και τη δημιουργία.
Καλωσορίσατε!
CookingUpConnections
Καλώς ήρθατε στο CookingupConnections — ένα ξεχωριστό ιστοχώρο που αφορά την Εκπαίδευση για το Φαγητό ευρύτερα αλλά και τη Διατροφική Αγωγή ειδικότερα!
Απευθύνεται σε εκπαιδευτικούς, γονείς αλλά και παιδιά που αγαπούν το φαγητό, την υγιεινή διατροφή και τη μαγειρική.
<<Η τροφή είναι γνώση, είναι τέχνη, είναι ζωή.>>
Food Education
Εκπαιδευτικοί
Εδώ οι εκπαιδευτικοί θα βρουν ιδέες, σχέδια μαθήματος και υλικό για να διδάξουν τη μαγειρική ως κεντρική δραστηριότητα της διατροφικής αγωγής, καθώς και θεματικές ενότητες γύρω από το φαγητό.
Μαγειρεύουμε Μαζί
Οικογένεια
Παιδιά και γονείς καλούνται να ανακαλύψουν τη χαρά της μαγειρικής και να δουν πώς το φαγητό συνδέεται με την καθημερινή ζωή. Είναι ποιοτικός χρόνος, είναι μάθηση, είναι κοινές αναμνήσεις. «Γιατί το πιο σημαντικό συστατικό… είναι το «μαζί».»
«Γιατί όταν η μάθηση έχει νόημα… γίνεται εμπειρία που μένει.»
Μέσα από απλές στιγμές στην κουζίνα, τα παιδιά...
Καλλιεργούν υγιεινές διατροφικές συνήθειες
02
Αναπτύσσουν δεξιότητες ζωής
03
Μαθαίνουν να συνεργάζονται και να φροντίζουν τον εαυτό τους και αυτούς που αγαπούν
04
Συνταγές εποχιακές, παραδοσιακές ή από άλλες χώρες και πολιτισμούς, πάντα υγεινά και νόστιμα.
Δες περισσότερες συνταγέςΜούσλι με γιαούρτι και φρούτα σε στρώσεις
Τρώγεται κρύο για πρωινό ή και για απογευματινό ενδιάμεσο αντί γλυκού.
Aνοικτό σάντουιτς με μπανάνα
Κάτι γλυκό να φάτε, το οποίο θα σας δώσει ενέργεια να συνεχίσετε το υπόλοιπο μισό της ημέρας σας.
Στενόμακρα Κριτσίνια
Μακρόστενα, αλμυρά αρτοσκευάσματα της ιταλικής και της ελληνικής κουζίνας.
Φιλέτο ψαριού παναρισμένο σε φρυγανιά
Το σημερινό πιάτο είναι γνωστό με την Αγγλική του ονομασία Fish in Breadcrumbs.
Σουβλάκια Λαχανικών
Και τα λαχανικά μπορούν να γίνουνε σουβλάκι και να είναι εξίσου νόστιμα όπως το κρέας.
Ατομικά Κεϊκάκια σοκολάτας (chocolate cupcakes) με ένα μυστικό συστατικό*
Τα αγαπημένα του Ροζ Πάνθηρα!
Η Λεμονόταρτα του Gary Rhodes’
Η συνταγή αυτή είναι του Gary Rhodes OBE, διάσημου Άγγλου εστιάτορα.
Απλή σαλάτα με μάνγκο και άλλα φρούτα και λαχανικά
Οι σαλάτες με φρούτα και λαχανικά είναι εξαιρετικές για την υγεία.
Έρευνα. Εμπειρία. Εμπιστοσύνη.
Υλικό που μπορείτε να εμπιστευτείτε
Από την έρευνά της μέχρι την κυπριακή της κουζίνα, η Δρ. Παρλά φέρνει γνώση και εμπειρία σε κάθε πόρο – για εκπαιδευτικούς που διδάσκουν και γονείς που μαγειρεύουν στο σπίτι.
Οι Γονείς στο Εργαστήριο Μαγειρικής
Η ανάπτυξη δεσμών ανάμεσα στην οικογένεια και το σχολείο δεν είναι ευγενική χειρονομία — είναι προϋπόθεση σχολικής αποτελεσματικότητας.
«H Ευρώπη στο πιάτο μας»
Παραδειγματική Διαπολιτισμική Ενότητα
Και τα μικρά χεράκια, αδέξια στην αρχή πιο πολύ λέρωναν και λιγότερο ανακάτευαν και σιγά σιγά τα έβλεπα να μεγαλώνουν μέσα στις λεκάνες και να γίνονται όλο πιο επιδέξια.
Η περιπέτεια μας με τις συνταγές της Ευτυχίας (και ευτυχίας!!!) ξεκίνησε με τα qτομικά κεϊκάκια σοκολάτας με παντζάρια. Κάτι η σοκολάτα κάτι τα παντζάρια (να μην είμαστε κι εμείς λίγο εναλλακτικοί;!) μας κίνησε την περιέργεια. Η μικρή μου ξεκινούσε το δημοτικό τότε. Πάμε να ξεχωρίσουμε κάποια γραμματάκια; Κι ύστερα να διαβάσουμε κάποιες λεξούλες, να δούμε και κανένα αριθμό και σιγά σιγά καθώς μεγάλωνε σε τάξεις, διάβασε τη συνταγή και έκανε λίστα τα υλικά που δεν έχουμε να τα αγοράσουμε και διπλασίασε τα υλικά της συνταγής γιατί το τελειώσαμε με τη μια την προηγούμενη φορά. Και τα μικρά χεράκια, αδέξια στην αρχή πιο πολύ λέρωναν και λιγότερο ανακάτευαν και σιγά σιγά τα έβλεπα να μεγαλώνουν μέσα στις λεκάνες και να γίνονται όλο πιο επιδέξια. Κάναμε πολλές συνταγές απο την Παιδική Χαρά, κάποιες από αυτές μπήκαν μόνιμα στις διατροφικές μας επιλογές, αλλά τα κεϊκάκια θες επειδή ήταν η πρώτη, θες λόγω της σοκολάτας είναι η αγαπημένη μας.
Ενώνει την επιστημονική γνώση με την αυθεντική κυπριακή εμπειρία της γεύσης.
“Dr. Parla brings both her understanding of the importance of healthy food choices based on her research and her cultural experience as a Cypriot ‘foodie’ to help parents and teachers in this most useful web-based material.”
Ευτυχία Παρλά
Εκπαιδευτικός · Διευθύντρια · Food Education Specialist
Δημιούργησα αυτή την ιστοσελίδα για να υποστηρίξω εκπαιδευτικούς, γονείς και παιδιά στον κόσμο της Εκπαίδευσης για το Φαγητό — γιατί το φαγητό είναι πολύ περισσότερο από ό,τι τρώμε.
Είμαι εκπαιδευτικός και Διευθύντρια Δημοτικού Σχολείου με διδακτορικό στην Εκπαίδευση για το Φαγητό από το Πανεπιστήμιο του Reading, όπου η έρευνά μου εντάχθηκε στην εκστρατεία «Focus on Food» του RSA με χρηματοδότηση από την Waitrose. Έχω υπηρετήσει ως Παιδαγωγικός Σύμβουλος του Υπουργείου Παιδείας και συμμετείχα στη συγγραφή του Νέου Αναλυτικού Προγράμματος του 2013.
Πιστεύω ότι η πρακτική μαγειρική στο σχολείο και στο σπίτι είναι το πιο ισχυρό εργαλείο που έχουμε για να εφοδιάσουμε τα παιδιά με γνώσεις, δεξιότητες και αξίες για ζωή.
Ελάτε μαζί μας στην κουζίνα
Εγγραφείτε και λαμβάνετε κάθε μήνα μία συνταγή — εποχιακή, παραδοσιακή, ή από άλλες κουζίνες και πολιτισμούς — μαζί με νέα άρθρα και ιδέες όταν δημοσιεύονται.
Χωρίς spam. Απεγγραφή οποιαδήποτε στιγμή. –– Κάνοντας κλικ στο «Εγγραφή», αποδέχεστε ότι έχετε διαβάσει και συμφωνείτε με τους Όρους και Προϋποθέσεις μας.